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      一、历史起源

      原始文献纪载为Lactobacillussporogenes,后改为B. coagulans。

      1933:L.M.Horowitz Wlassowa和 N.W. Nowotelnow第一次分离出L. sporogenes

      1949:日本医生Dr.Nakayama从绿麦芽中分离出来

      1964:进行成人及婴儿的人体试验

      1972:日本厚生省(MHLW)证实B. coagulans可用于处方笺

      1980:L.sporogenes统一改为Bacillus coagulans

          凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans),属于硬(或厚)壁菌门、芽孢杆菌纲、芽孢杆菌目、芽孢杆菌科、芽孢杆菌属,是经美国FDA批准的一种“普遍认为安全”的杆菌类乳酸菌。又称乳酸芽孢杆菌,细胞杆状,菌体大小0.7-0.8×3-5μm,单个、成对,很少成直链排列,形成内生孢子,革兰氏染色阳性(G+),兼性厌氧,15-40℃生长良好,同型发酵产生乳酸。

          2016年5月30日,中国国家卫生计生委发布2016年第6号《关于发酵乳杆菌CECT5716等3个菌种的公告》中写明:将凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)列入《可用于食品的菌种名单》。

          2016年6月8日,中国国家卫生计生委在解读《关于发酵乳杆菌CECT5716等3个菌种的公告》中写明:三、凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)属于芽孢杆菌属,最初从炼乳的结块中分离得到。该菌种已列入欧盟安全资格认定(QPS)推荐的生物制剂列表中,并列入国际乳业联盟(IDF)“具有在食品中安全使用记录史的微生物清单”,已通过美国食品药品监督管理局的GRAS(一般认为安全的物质)认定。加拿大、澳大利亚、新西兰等国家已批准使用,其主要应用于饮料、烘焙食品、烘焙混合料、早餐谷物、糖果等生产加工。


       

      二、产品特性

      1、B. Coagulans生物性状

      (1)革兰氏阳性菌;

      (2)兼氧菌,需微氧量;

      (3)产内孢子;

      (4)产L(+) 乳酸和其他抑菌物质制造酸性环境。

       

      2、B. coagulans的内孢子结构


      3、Bacillus coagulans 产品特性

      (1)储存稳定性高;

      (2)肠内定殖性佳;

      (3)耐胃酸、耐胆碱;

      (4)产有机酸( L(+) lactic acid )、抑菌素;

      (5)耐高温!!

      储存性试验


      耐酸性试验



      凝结芽孢乳酸菌与一般乳酸菌在特性上之比较



          当然有图有真相不仅仅只有试验记录表,接下来让我们看一下“新朋友”凝结芽孢杆菌成功应用的案例吧!

       

      三、产品应用:

      1、糖果行业

      2、饮料行业


      应用案例一:

      台湾比菲多公司 活益比菲多 益生菌软


      应用案例二:

      台湾小儿利撒尔 健康补给站Quti软糖(活性乳酸菌)
      源自日本概念,以好吃、机能性的保健软糖,全家 每日营养补给健康加分!
      每粒含4株活性的乳酸菌,维持消化道健康。
      日本医学博士竹内直之研发,含芽孢乳酸菌、副干酪乳酸杆菌、嗜酸乳酸杆菌、 

      比菲德氏菌。


      应用案例三:

      台湾森永 乳酸多乐福




      应用案例四:



      成份:麦芽糖 明胶 椰子油 奶粉 炼乳香料 柠檬酸 芽孢乳酸菌 维他命C 棕榈蜡 乳化剂


      应用案例五:

      日本Kikko乳酸菌糖果  草莓20g(30入)

      ★乳酸菌糖果; 

      ★草莓优格口味,经济实惠包; 

      ★每包含有300万个有胞子性乳酸菌; 

      ★日本大阪府制造。

      配料:砂糖.玉蜀黍糖浆.发酵乳粉.乳酸菌孢子.柠檬酸.香料.黏稠剂(阿拉伯胶).光泽剂(棕榈蜡)




      应用案例六:

      美国 Schiff –DigestiveAdvantage小熊软糖(欧美最大的品牌)

      (每颗软糖含有2.5亿BC30)

         

      四、包装规格、包装材质、贮存条件、保质期

               包装规格:1kg/包;

      包装材质:铝箔袋;

      贮存条件:常温或更低条件冷冻保存;

      保质期:24个月。

       

      五、运输方式、价格详情与联系方式

      运输方式:委外物流、快递、邮政等。

      价格详情→联系方式:黄经理 
                          手机:13585188308

                          电话:025-57426189-839
                          传真:025-57426159

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